碳源是微生物生長一類營養（yǎng）物，是含碳化合（hé）物。常用的碳源有（yǒu）糖類、油脂、有機酸及（jí）有機酸酯和小（xiǎo）分子醇。根（gēn）據微生物所能產生的酶係（xì）不同（tóng），不同的微生物可利用不同的碳源（yuán）。碳源對（duì）微生物生長（zhǎng）代謝的作用主要為提（tí）供（gòng）細胞的碳架，提供細胞生命活動所需的能量，提供合成產物的碳架（jià）。
隨著廢水脫（tuō）氮要求的提高，生（shēng）物質（zhì）碳源通過（guò）生（shēng）物工程原理，發酵（jiào）一些糖類和農業廢（fèi）棄物，生產無毒無害的生物製品，其（qí）主要成分是小分（fèn）子有（yǒu）機酸、醇類和糖（táng）類。與單一化學品相（xiàng）比，更容易被微生物利用。
碳源由多種有機氨基酸組成（chéng），用量少，能起到快速菌落培養的作（zuò）用，使用後水質相對穩定。複合碳源可廣泛的用於城鎮汙水處理，屠宰（zǎi）、食品、養（yǎng）殖等行業。關於複合碳（tàn）源投加點及投加量（liàng），一般投加點為厭氧池或缺氧池的進水口，而投加（jiā）量需視（shì）現場水質情況而定，具體由技術（shù）人員（yuán）評估確定。
碳源是以多種有機物為原料，通（tōng）過發酵和（hé）酶水（shuǐ）解技術生產的新型生物（wù）碳源產品，具有用量小、易被微生物吸收利用、減少有機汙泥產量、提高汙泥（ní）活性的特點。
